院長コラム

前回に引き続いて面白そうなのを選びました。

①眼を病んで　夢は眼医者を　駆け巡り

ご存知の芭蕉の辞世「旅に病んで　夢は枯野を　かけめぐる」のもじり。

②ねた人を　さじで起こすで　はやるなり

さじは薬の配合に用いられることから医療の代名詞。

寝込んでいた病人に適切な薬を与えて回復させた、即ち起き上がるようになった・・・といった実績で名医として評判が高まり患者が集まってくる。

③脈を見て　逃げた流石(さすが)　名医なり

評判を落としそうな難病人には手を出さない。「診立て」の能力も名医の条件であった。

④痘神に　惚れられ娘　値が下がり

天然痘の発疹は顔面に多数の瘢痕を残し、容貌は著しく損なわれた。

⑤はやり風　十七屋から　引きはじめ

十七屋は飛脚のこと。各地を飛び回る稼業はインフルエンザをもらいやすい。

以上で終わりますが、川柳から見た江戸の医者。面白いですね。

イチジクは夏から出回り始め９月に旬を迎えます。

イチジクは毎年、福岡で病院長をしているO先生から送ってくれますが楽しみの果物です。

イチジクは実の内側に花をつけて外からは花が見えないため「無花果」という漢字が当てられています。別に「不老不死の果物」とも呼ばれています。それはさまざまの栄養素が入っているからです。

①食物繊維・・・イチジク１００g当たり、１．９ℊ含まれていて水溶性食物繊維ペクチン(０．７g)は水分を保持し小腸において栄養素の消化吸収スピードを遅らせます。また不溶性食物繊維(１．２g)は便通を促進する作用もあります。

②鉄・・・貧血対策に重要です。

③フィシン・・・タンパク質を分解する酵素です。そのためイチジクの果汁に肉をつけておくと肉が軟らかくなります。

④糖質・・・１個あたり８．７gと少ないです。

以上、血糖値が上がりづらく、ミネラルが豊富なイチジクを夕食に食べて下さい。

（追伸）

読者の皆様にお知らせです。くに~ず新聞は現在、春号(Vol54)を配っております。

本来なら１０月より秋号を配るのですが、今回は院内職員もコロナ感染対策に追われ、また原稿依頼の方々も気分的に落ち着かない状態であることを鑑みて、コロナが落ち着くまでは延期とさせていただきます。苦渋の決断をどうかお察し下さい。

一刻も早いコロナの終息を願っております。

落語と並んで古川柳の世界でも医者はしばしば取り上げられている。

人情と笑い、そしてお色気にも溢れた江戸川柳の世界の一部を出しました。

①医者の奥の手もやはり逃げるなり

責任逃れのヤブ医者たち。

②唐本(とうほん)は　かごに乗るとき　ばかり入れ

唐本は中国の古典医書。ろくに読めもしないのに見栄を張って持ち歩いている。今も居ますね。

③お脈をと　我が為ならぬ　手をあぶり

冷たい手で病人の肌に触れないようにするのも良医の心遣い。

④医者のあと　石屋にかかる　残念さ

サジを投げた医者のあとは僧侶(葬儀)と石屋(墓石)の出番となる。

⑤親の目を　盗んで息子　鼻が落ち

悪所に通って梅毒となったのだ。

また面白いのをいつか載せますね。

ワインが歴史に登場するのは８０００年ほど前の中東です。当初はワインは皮袋に詰めて運んでいました。樽が開発されると大量に運搬できるようになりました。

１６００年頃にはガラスのボトルが発明されます。ボトルはもちろん手吹きで一本一本製造されていました。しかし問題はガラス瓶は出来てもコルク栓がなかったので瓶の口に、わらや布で栓をしていたため購入したワインは酸っぱくなるとアウトでした。

ガラス瓶の登場から数十年でスペイン辺りでコルク樽からコルク栓が作られました。

シェークスピアの「お気に召すまま」に「あなたの口からコルク栓を抜いて」という記載があります。

１８世紀になるとワインに雑菌が入りこまないようにボトルは煮沸消毒されるようになります。コルクは塩素で消毒されるようになります。

その後、消毒滅菌には、未だに色々な工夫が続いている由。

ワインには長い長い歴史があるんですね。

日本では古くから「桃湯」が親しまれていました。江戸時代から夏の土用には桃の葉を浮かべた湯に入ることで、あせもや湿疹の予防をしたそうです。

食べる果実の主成分は果糖。体内で代謝の過程を経ずにエネルギーとなるので疲労回復には即効性のある栄養素です。

また塩分の排出を助けるカリウムやエネルギーを作り出すことにも関わっているナイアシン、老化予防に関わるビタミンE、食物繊維なども含まれています。

果物の中では糖質もエネルギーも比較的少ない部類に入ります。

しかし缶詰の桃はシロップのため生と比べて糖質が２倍以上あります。実と皮の間が一番甘いと言われるので皮ごと食べるのもOKです。

桃に含まれる食物繊維はヨーグルトに含まれる乳酸菌を増やす働きがあるのでサンドイッチにしてもよさそうです。

夏は「熱中症」に注意。これは誰でも知っています。

ところが、汗をかいて脱水になり血液が「ドロドロ」になり、それによって血液の塊(血栓)ができて血管をふさぎ夏血栓を引き起こします。熱中症では血栓による血流の滞りは生じず、脳梗塞、心筋梗塞、肺塞栓は起こしません。水分や塩分を取り、体を冷やすことで回復していくケースが多い。それに対して夏血栓の大半はすぐに病院で血栓溶解の治療を行わないといけません。

特に夏血栓で脳梗塞を起こしたら、４時間半のデッドラインが重要です。

熱中症と共通している症状はめまい、疲労感、倦怠感、動悸、息切れなどですが、鑑別のポイントは体の片側に表れる症状です。

夏血栓では顔や手足のまひ、しびれ、口のゆがみなどがどちらか片方に表れます。ろれつが回らないのも夏血栓です。

そしてその背景に高血圧や動脈硬化がふだんからある方。(高齢者が多いです。)

まずは熱中症と同じく水分補給は絶対必要です。「夏血栓」一知識として覚えておいて下さい。

糖尿病、高血圧、脂質異常症は併発していることが多く、続くと血管の内皮細胞が傷つき、その部分が狭窄してきます。内膜の狭くなった部分が崩れて血栓になり、それによって心筋梗塞や狭心症を起こします。

今は技術の進歩で命を落とす確率は減りました。但し、心筋梗塞で命が助かっても心ぞうに問題を抱えている状態に変わりません。やがて「心不全」が訪れます。

心不全を引き起こす糖尿病、高血圧も放置していると心不全が進行し、「坂道が登れない」「重いものを持つと息が切れる」「寝ていると息苦しくなる」等の症状が出現します。

早い段階で検査を受け現状を把握しておくべきです。５０才半ばから６０才前半はポイントです。

今や心不全パンデミックとも言われている時代です。

特に女性は閉経後、女性ホルモンの分泌量低下で心ぞうに負担がかかりやすくなります。注意して下さい。

刺し身や焼き魚、鍋などの薬味としておなじみのすだちとかぼす。今から旬です。

どちらもユズの近縁種でミカン科。値段もほぼ同じなので以外に混同しています。すだちは徳島が主生産地でコルフボール大。かぼすは大分が主生産地でテニスボール大。

酸味の違いをうまく使い分けられると献立の幅が広がります。すだちの酸味はかぼすより強く食材にすがすがしい香りを添えたい時に使います。例えばキノコ料理や味噌汁に搾ってその香りを楽しめます。対してかぼすの酸味は弱めなので素材の味を際立たせたいフグ料理や鶏肉のソティーなどにおすすめです。

いずれも疲労回復効果が期待できるクエン酸を豊富に含んでいます。香りもリモネンやピネンといった柑橘類に多い成分をどちらも含んでおり、リラックス効果が期待できます。

上手に使って明日への活力にして下さい。